Nutrição

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Navegando Nutrição por Autor "Alves, Emelly Bianca dos Santos"

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    Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças com transtorno do espectro autista
    (UNISA, 2024) Alves, Emelly Bianca dos Santos
    Introdução: O Transtorno do Espectro Autista (TEA) é caracterizado por dificuldades na interação social, comunicação e interesses restritos. As crianças com TEA frequentemente apresentam contato visual reduzido, interesses limitados e sensibilidade a toques e sons. Um aspecto importante desse transtorno é a seletividade alimentar, que se manifesta na dificuldade em aceitar diferentes texturas e sabores, resultando em uma preferência por alimentos ultraprocessados e impactando negativamente a qualidade da alimentação dessas crianças. Objetivo: descrever o consumo de alimentos ultraprocessados em crianças com TEA. Métodos: Foi realizada uma pesquisa bibliográfica nas bases de dados Google Acadêmico, SciELO (Scientific Electronic Library Online) e PubMed (National Library of Medicine), com artigos publicados nos últimos 10 anos com as seguintes palavraschave: "transtorno do espectro autista", "alimentos processados" e "seletividade alimentar". Resultados: Observou-se que crianças com TEA apresentam alta prevalência de seletividade alimentar, o que leva à recusa de diversos alimentos, principalmente frutas, verduras e legumes, resultando em dietas desequilibradas e alto consumo de alimentos ultraprocessados, o que contribui para o aumento do risco de obesidade e problemas nutricionais. Conclusão: A análise da alimentação em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA) revela um cenário preocupante em relação ao consumo de alimentos ultraprocessados e à seletividade alimentar. Essa preferência por alimentos ultraprocessados, aliada à dificuldade em manter uma dieta equilibrada, aumenta o risco de doenças crônicas e complicações relacionadas ao estado nutricional.