Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças com transtorno do espectro autista
Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças com transtorno do espectro autista
Data
2024
Autores
Alves, Emelly Bianca dos Santos
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
UNISA
Resumo
Introdução: O Transtorno do Espectro Autista (TEA) é caracterizado por dificuldades
na interação social, comunicação e interesses restritos. As crianças com TEA
frequentemente apresentam contato visual reduzido, interesses limitados e
sensibilidade a toques e sons. Um aspecto importante desse transtorno é a
seletividade alimentar, que se manifesta na dificuldade em aceitar diferentes texturas
e sabores, resultando em uma preferência por alimentos ultraprocessados e
impactando negativamente a qualidade da alimentação dessas crianças. Objetivo:
descrever o consumo de alimentos ultraprocessados em crianças com TEA.
Métodos: Foi realizada uma pesquisa bibliográfica nas bases de dados Google
Acadêmico, SciELO (Scientific Electronic Library Online) e PubMed (National Library
of Medicine), com artigos publicados nos últimos 10 anos com as seguintes palavraschave: "transtorno do espectro autista", "alimentos processados" e "seletividade
alimentar". Resultados: Observou-se que crianças com TEA apresentam alta
prevalência de seletividade alimentar, o que leva à recusa de diversos alimentos,
principalmente frutas, verduras e legumes, resultando em dietas desequilibradas e alto
consumo de alimentos ultraprocessados, o que contribui para o aumento do risco de
obesidade e problemas nutricionais. Conclusão: A análise da alimentação em
crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA) revela um cenário preocupante
em relação ao consumo de alimentos ultraprocessados e à seletividade alimentar.
Essa preferência por alimentos ultraprocessados, aliada à dificuldade em manter uma
dieta equilibrada, aumenta o risco de doenças crônicas e complicações relacionadas
ao estado nutricional.
Descrição
Palavras-chave
Transtorno do Espectro Autista, Seletividade Alimentar, Crianças, Consumo de Ultraprocessados
Citação
ALVES, Emelly Bianca dos Santos. Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças com transtorno do espectro autista. Orientadora: Janiquelli Barbosa Silva. 2024. 20 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro. São Paulo, 2024.