A Face Oculta da Nutrição: ciência e ideologia

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dc.contributor.authorBosi, Maria Lúcia Magalhães
dc.date.issued1988
dc.description.abstractEste trabalho parte da premissa de que num modo de produção, a manutenção das relações de produção que o caracterizam exigem, como alternativa ao uso da força, a produção e difusão de um conjunto de valores que justifiquem essas relações, o que aqui designamos como Ideologia. No estágio atual do desenvolvimento capitalista, a dominação tende, de forma crescente, a perder o seu caráter tepressivo, realizando-se predominantemente por meio de recursos persuasivos, onde se destaca a contribuição legitimadora da ciência como discurso e prática. Neste espaço, pretendemos analisar a Nutrição como proposta de discurso científico, em seus efeitos ideológicos e políticos, ligados à instância econômica.
dc.identifier.citationBOSI, Maria Lúcia Magalhães. A face oculta da nutrição: ciência e ideologia. Rio de Janeiro: UFRJ, 1988.
dc.identifier.isbn857108216
dc.identifier.urihttp://dspace.unisa.br/handle/123456789/1737
dc.language.isopt
dc.publisherUFRJ
dc.subjectQuestão Nutricionalpt
dc.subjectNutrição no Brasilpt
dc.subjectPolíticas Nutricionaispt
dc.subjectINANpt
dc.titleA Face Oculta da Nutrição: ciência e ideologia
dc.typeLivro
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