Mecanismos epigenéticos do sulforafano na modulação do DNA contra a formação de neoplasias

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Data
2022
Autores
Antonio, Gabriela d’Angelo Lopes de
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Editor
UNISA
Resumo
A nutrigenômica é uma área com raízes na biologia molecular e recentemente aprofundada na nutrição. A linha de estudo da nutrigenômica é entender qual o mecanismo da interação gene-nutriente, e quais são os efeitos causados por esses compostos na modulação do DNA. O sulforafano é um isotiocianato pertencente à família dos glicosinolatos, encontrado em altas concentrações em vegetais crucíferos e seu papel na modulação genica tem sido amplamente discutido.
Descrição
Palavras-chave
Nutrigenômica, Sulforafano, Mecanismo de ação
Citação
ANTONIO, G. D. L. Mecanismos epigenéticos do sulforafano na modulação do DNA contra a formação de neoplasias. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro, São Paulo, 2022.
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