A horta no prato: planejamento culinário na escola
A horta no prato: planejamento culinário na escola
Data
2019
Autores
Gorga, Margarida de Jesus Teixeira
Pinheiro, Mariana Carvalho
Cardozo, Diego Rezende
Lisboa, Hayla Vieira
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Embrapa
Resumo
No projeto Hortas Pedagógicas, o nutricionista tem um papel estratégico: fazer a conexão entre a horta e a cozinha. Sugerimos que você acompanhe a escolha das hortaliças e frutas a serem cultivadas na horta e planeje os cardápios de acordo com a produção que sai dos canteiros. Você também pode contribuir para que os professores levem a horta para dentro da sala de aula, fornecendo informações e conhecimentos sobre a importância de uma alimentação saudável e nutritiva. Para ajudá-lo nessas tarefas, elaboramos este planner com orientações essenciais para apoiar a execução do programa de alimentação escolar do seu município, incluindo mais alimentos naturais e nutritivos que podem ser produzidos na própria horta escolar ou na comunidade.
Descrição
Palavras-chave
Educação Agrícola, Escola, Horta, Programa de Nutrição
Citação
GORGA, Margarida de Jesus Teixeira et al. A horta no prato: planejamento culinário na escola. Brasília: Embrapa, 2019.