Fisiologia e Manuseio Pós-Colheita de Pimentão
Fisiologia e Manuseio Pós-Colheita de Pimentão
Data
2017
Autores
Lana, Milza Moreira
Título da Revista
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Editor
Embrapa
Resumo
Crescimento e desenvolvimento do fruto da planta ou como o fruto chega ao ponto de colheita. Processos pós-colheita que levam à deterioração ou porque o fruto estraga depois de colhido. Tecnologia pós-colheita - ou o que pode ser feito para retardar o processamento de deterioração pós-colheita.
Descrição
Palavras-chave
Capsicum Annuum, Doença de Planta, Preservação de Alimento, Pós-Colheita, Tecnologia de Alimento
Citação
LANA, Milza Moreira. Fisiologia e manuseio pós-colheita de pimentão. Brasília: Embrapa, 2017.