A inclusão das plantas alimentícias não convencionais "PANCs" na alimentação do brasileiro

Página do item simplificado
dc.contributor.authorSilva, Eliane Vieira Costa
dc.date.issued2021
dc.description.abstractO conhecimento de novas fontes nutricionais na promoção de uma alimentação saudável e de boa qualidade tem sido objetivo perseguido diariamente pelo ser humano. É nesta perspectiva que surgem as Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCs), termo criado pelo Botânico, Biólogo e Professor Valdely Ferreira Kinupp em sua Tese de Mestrado em 2008, na qual cataloga e classifica as plantas que nascem de forma espontânea na terra e não fazem parte da rotina convencional alimentar em plantas comestíveis natas ou exóticas para o consumo alimentar humano. Tal classificação permite um novo olhar para o tema, redundando em maiores pesquisas e consequentemente em um maior conhecimento por parte dos pesquisadores e da sociedade como um todo em relação às variedades das plantas não convencionais em toda a sua abrangência, tanto do ponto de vista da biodisponibilidade regional, quanto do ponto de vista nutricional alternativo a partir do contexto das obras.
dc.identifier.citationSILVA, Eliane Vieira Costa. A inclusão das plantas alimentícias não convencionais "PANCs" na alimentação do brasileiro. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro, São Paulo, 2021.
dc.identifier.urihttp://dspace.unisa.br/handle/123456789/934
dc.language.isopt
dc.publisherUNISA
dc.subjectPANCspt
dc.subjectInformação nutricionalpt
dc.subjectCultura alimentarpt
dc.titleA inclusão das plantas alimentícias não convencionais "PANCs" na alimentação do brasileiro
dc.typeTCC
Arquivos
Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
A inclusão das plantas alimentícias não convencionais "PANCs" na alimentação do brasileiro.pdf
Tamanho:
830.1 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Baixar
Coleções
Nutrição