Na Cozinha Com as Frutas, Legumes e Verduras

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dc.contributor.authorMinistério da Saúde
dc.date.issued2016
dc.description.abstractApenas um em cada quatro brasileiros consome a quantidade ideal recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que representa a ingestão diária de pelo menos 400 gramas de frutas e hortaliças, o que equivale, aproximadamente, ao consumo diário de cinco porções desses alimentos. Apesar de estudos apontarem o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, a Pesquisa de Orçamentos Familiares mostrou que quase dois terços da alimentação dos brasileiros ainda correspondem, em termos do total de calorias consumidas, a alimentos in natura ou minimamente processados e a preparações culinárias feitas com esses alimentos.pt
dc.identifier.citationBRASIL. Ministério da Saúde. Universidade Federal de Minas Gerais. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília: Ministério da Saúde, 2016.pt
dc.identifier.isbn9788533423565
dc.language.isopt
dc.publisherMinistério da Saúde
dc.subjectSaúdept
dc.subjectAlimentaçãopt
dc.subjectNutriçãopt
dc.subjectGastronomiapt
dc.subjectFrutaspt
dc.subjectHortaliçaspt
dc.titleNa Cozinha Com as Frutas, Legumes e Verduraspt
dc.typeLivropt
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