Engenharia Ambiental

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Certificação ambiental em multinacional no segmento de bebidas – estação de tratamento de água
(2023) Gennari, Willian Ceola
A água é a principal matéria-prima utilizada no processo de produção da cerveja, correspondendo aproximadamente 90% do produto. O tratamento da água é fundamental para que os parâmetros de qualidade determinados pelos órgãos reguladores sejam cumpridos, considerando o ciclo produtivo completo. A escassez, e ou, diminuição dos recursos hídricos são pautas de discussões da sociedade. Desta forma a globalização exige condutas ambientalmente sustentáveis das empresas, métricas que transformem insumos, reutilização de recursos, destinação adequada dos resíduos e redução nos impactos ambientais. O objetivo deste trabalho foi acompanhar os desafios da implementação da Certificação Ambiental ISO 14001, na estação de tratamento de água em uma empresa multinacional no segmento de bebidas, focado no processo produtivo de cerveja. O estudo de caso foi realizado através de uma empresa especializada em certificações, determinou-se o planejamento para obtenção da certificação, requisitos normativos, analise documental e as entrevistas de campo. Conclui-se com os resultados obtidos que a empresa analisada possui um sistema de gestão ambiental estrututurado, promovendo um controle eficiente no sistema de tratamento da água, com práticas sustentáveis na captação, tratamento, reutização e destinação da água.