Os benefícios da gastronomia hospitalar para a recuperação dos pacientes hospitalizados

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dc.contributor.authorSantos, Gabriela Monteiropt
dc.date.accessioned2025-08-18T17:18:05Zpt
dc.date.available2025-08-18T17:18:05Zpt
dc.date.issued2021pt
dc.description.abstractO presente trabalho tem como objetivo expor os benefícios oferecidos pela gastronomia hospitalar, quando associada às técnicas de nutrição e dietética. A revisão bibliográfica salientou diversos pontos vantajosos e desafiadores para a instituição de saúde e para os pacientes, com a implantação de métodos gastronômicos dentro da unidade de alimentação e nutrição de hospitais. Através dos artigos analisados, foi possível observar que tais técnicas podem com certeza auxiliar a recuperação e regeneração da saúde dos pacientes. Além de trazer resultados positivos à instituição que introduz esta ferramenta em sua rotina de cuidado e terapia.pt
dc.identifier.citationSANTOS, Gabriela Monteiro. Os benefícios da gastronomia hospitalar para a recuperação dos pacientes hospitalizados. Orientadora: Marcela Maria Pandolfi. 2021. 23 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro, São Paulo, 2021.pt
dc.identifier.urihttp://dspace.unisa.br/handle/123456789/3151pt
dc.language.isoptpt
dc.publisherUNISApt
dc.subjectGastronomia Hospitalarpt
dc.subjectNutriçãopt
dc.subjectDietéticapt
dc.subjectBenefíciospt
dc.titleOs benefícios da gastronomia hospitalar para a recuperação dos pacientes hospitalizadospt
dc.typeTCCpt
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