Associação entre a dieta rica em alimentos ultraprocessados e transtornos de saúde mental

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dc.contributor.authorConceição, Camila Santana dapt
dc.date.accessioned2025-08-19T11:20:50Zpt
dc.date.available2025-08-19T11:20:50Zpt
dc.date.issued2024pt
dc.description.abstractIntrodução: O consumo global de alimentos ultraprocessados tem crescido devido ao marketing e à conveniência, apesar de seu baixo valor nutritivo. Classificados pela NOVA como produtos derivados de alimentos in natura e ricos em substâncias artificiais, esses alimentos estão ligados a problemas de saúde física e a transtornos mentais, como depressão e ansiedade, por influenciarem a inflamação e a sinalização de dopamina. Objetivo: Investigar a relação entre a ingestão de alimentos ultraprocessados e a prevalência de transtornos de saúde mental, focalizando principalmente na relação com a depressão e ansiedade. Metodologia: O presente estudo foi realizado por meio de uma revisão bibliográfica. O levantamento foi realizado nos sites de busca Pubmed, Google Acadêmico e SciELO com artigos publicados entre 2019 e 2024, nos idiomas português e inglês. Resultados: Estudos mostram que o consumo elevado de ultraprocessados está associado a maior risco de sintomas de depressão e ansiedade, além de pior bem-estar psicológico. Neuroimagens indicam que esses alimentos podem alterar áreas cerebrais ligadas à regulação emocional e cognição, com obesidade intensificando esses efeitos. Em adultos jovens, mesmo em dietas ajustadas, os ultraprocessados afetam o sistema nervoso, enquanto em idosos, altos consumos estão ligados a pior desempenho cognitivo, especialmente em memória verbal. Conclusão: De maneira geral, o consumo elevado de ultraprocessados aumenta o risco de transtornos mentais, sendo essencial promover ambientes alimentares saudáveis e políticas públicas para reduzir esse consumo e melhorar a saúde mental.pt
dc.identifier.citationCONCEIÇÃO, Camila Santana da. Associação entre a dieta rica em alimentos ultraprocessados e transtornos de saúde mental. Orientadora: Raquel Nunes Silva. 2024. 41 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro, São Paulo, 2024.pt
dc.identifier.urihttp://dspace.unisa.br/handle/123456789/3170pt
dc.language.isoptpt
dc.publisherUNISApt
dc.subjectAlimentos Ultraprocessadospt
dc.subjectClassificação NOVApt
dc.subjectTranstornos de Saúde Mentalpt
dc.subjectDietapt
dc.titleAssociação entre a dieta rica em alimentos ultraprocessados e transtornos de saúde mentalpt
dc.typeTCCpt
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