Influência da dopamina no comportamento alimentar
Influência da dopamina no comportamento alimentar
Data
2024
Autores
Mancio, Marina Andrade
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
UNISA
Resumo
Este trabalho examina a relação entre a dopamina, um dos neurotransmissores
centrais do cérebro, e o comportamento alimentar, destacando como esse
sistema químico influencia diretamente as escolhas alimentares e está
associado ao desenvolvimento de transtornos alimentares, como a compulsão.
A dopamina desempenha um papel fundamental no sistema de recompensa
cerebral, ou qual é ativada durante atividades prazerosas, incluindo o ato de
comer. Dessa forma, ela não apenas regula o prazer associado à alimentação,
mas também contribui para a motivação na busca de alimentos e o desejo
específico por tipos de alimentos altamente palatáveis, especialmente aqueles
ricos em açúcar e gordura. A dopamina, assim, é uma peça-chave na
compreensão dos mecanismos que levam ao consumo de certos alimentos e no
processo de satisfação obtido por meio do ato de comer.
Diversas pesquisas sugerem que a dopamina influencia as escolhas alimentares
ao afetar tanto a percepção do prazer quanto a intensidade do desejo por
alimentos. Ao consumir alimentos ricos em açúcar e gordura, por exemplo, o
cérebro libera dopamina no núcleo accumbens, uma área crucial do sistema de
recompensa. Esse processo gera uma sensação de bem-estar que pode levar à
repetição do comportamento alimentar, criando um ciclo de reforço. Isso ajuda a
explicar o porquê de muitas pessoas desenvolverem uma preferência por
alimentos que ofereçam alta satisfação sensorial, como doces, fast food e outras
opções de alta densidade calórica. Esse ciclo de recompensa pode,
eventualmente, levar a padrões alimentares pouco saudáveis e difíceis de
controlar o consumo de alimentos, especialmente em ambientes onde esses
alimentos são acessíveis.
Entretanto, o sistema dopaminérgico, quando desequilibrado, pode contribuir
para o desenvolvimento de transtornos alimentares. Em casos de compulsão
alimentar, por exemplo, há uma ativação excessiva do sistema de recompensa
em resposta a determinados alimentos, o que dificulta o controle sobre o
consumo. Indivíduos com essa condição podem experimentar um aumento nos
níveis de dopamina ao consumir alimentos específicos, ou que reforçam o
comportamento compulsivo e um ciclo difícil de interrupção. Esse aspecto,
segundo estudos recentes, é semelhante ao que ocorre em quadros de
dependência, onde a busca pelo prazer imediatamente supera os sinais de
saciedade e controle.
Este estudo, com base em uma revisão de literatura e análise de pesquisas dos
últimos dez anos, examina as evidências sobre a relação entre dopamina e
comportamento alimentar, com ênfase nos transtornos alimentares. A revisão
inclui uma análise das influências neurobiológicas da dopamina sobre as
preferências alimentares e seu papel na predisposição a comportamentos
compulsivos. Com isso, o trabalho pretende fornecer uma compreensão
abrangente dos mecanismos pelos quais a dopamina afeta o comportamento
alimentar e contribuir para o desenvolvimento de intervenções que possam
auxiliar no controle de padrões ambientais ambientais.
Os resultados obtidos com a revisão da literatura reforçam a importância de
considerar os aspectos neurobiológicos, como os níveis de dopamina, no
entendimento dos transtornos alimentares e na criação de estratégias
terapêuticas. A compreensão de como esse neurotransmissor atua no sistema
de recompensa cerebral pode, portanto, abrir caminho para novas abordagens
que visem o tratamento e a prevenção de comportamentos alimentares
compulsivos, proporcionando um avanço na promoção de práticas alimentares
mais saudáveis e no bem-estar psicológico dos indivíduos estão propensos a
desenvolver transtornos alimentares.
Descrição
Palavras-chave
Dopamina, Comportamento Alimentar, Mecanismos Neurobiológicos, Transtornos Alimentares, Sistema Dopaminérgico, Motivação Alimentar
Citação
MANCIO, Marina Andrade. Influência da dopamina no comportamento alimentar. Orientadora: Clara Rodrigues. 2024. 22 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro. São Paulo, 2024.