A representação social e a educação nutricional como estratégias para promoção da saúde alimentar do idoso institucionalizado
A representação social e a educação nutricional como estratégias para promoção da saúde alimentar do idoso institucionalizado
Data
2015
Autores
Knopp, Ana Paula Malheiros
Título da Revista
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Editor
UNISA
Resumo
Introdução: No que se refere às ações de políticas públicas voltadas ao idoso, sabe-se
que devido o crescimento da população idosa estar aumentando no Brasil, cada vez mais
são sugeridas ferramentas para a promoção da saúde e melhoria da sua qualidade de
vida. Objetivo: Testar a efetividade da intervenção da Educação Nutricional na
promoção da saúde alimentar do idoso institucionalizado, descrever as características
sociodemográficas dos idosos estudados, descrever os dados antropométricos e exames
laboratoriais realizados pelos idosos, classificar o estado nutricional e antropométrico
dos idosos assistidos pela ILPI, comparar o Índice de Massa Corpórea pré e pós implantação do programa de Educação Nutricional e conhecer as representações sociais
que os idosos constroem sobre a alimentação e a relação com a saúde. Métodos: Trata se de um estudo quali-quantitativo, experimental, transversal (pesquisa qualitativa),
prospectivo (pesquisa quantitativa), com avaliação do tipo antes e depois. A população
estudada foi 13 idosos de uma Instituição de longa permanência para idosos (ILPI)
carentes, localizada no município de Guanambi-Ba. Resultados: Observou-se que a
maioria dos idosos encontrava-se com consumo alimentar e estado nutricional
inadequado. Referente ao significado da representação social do idoso perante a saúde
alimentar, percebeu-se que o atendimento aos mesmos é desfavorável. Conclusão: É
necessário uma fiscalização para que as práticas educativas sejam refletidas e suas
percepções redesenhadas para que se tornem possivelmente aplicáveis e
consequentemente interfiram positivamente na qualidade de vida e na saúde alimentar
do idoso institucionalizado.
Descrição
Palavras-chave
Idoso, Educação Nutricional, Representação Social
Citação
KNOPP, Ana Paula Malheiros. A representação social e a educação nutricional como estratégias para promoção da saúde alimentar do idoso institucionalizado. Orientadora: Patrícia Colombo de Souza. 2015. 128 f. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) — Universidade Santo Amaro, São Paulo, 2015.