Oferta de merenda escolar e características das cantinas em escolas brasileiras: pesquisa nacional de saúde do escolar, 2015 (PeNSE, 2015)
Oferta de merenda escolar e características das cantinas em escolas brasileiras: pesquisa nacional de saúde do escolar, 2015 (PeNSE, 2015)
Data
2021
Autores
Silva, Charlene Olinda
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
UNISA
Resumo
Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é
responsável por fornecer diretrizes à alimentação escolar no Brasil. Objetivo:
Analisar a partir dos dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar, 2015, a
oferta de merenda escolar e as características das cantinas em escolas
brasileiras. Metodologia: Estudo transversal com dados secundários da
Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar, 2015. Análise realizada por meio do
software Stata 14.0. Resultados: 87,5% das escolas ofertavam merenda
escolar, 97,8% eram públicas, 41,2% das escolas têm cantinas, 41,4% das
cantinas vendiam balas, confeitos, doces, chocolates e sorvetes, 43,3%
biscoitos ou bolachas, 37,8% bebidas açucaradas e 50,5% refrigerantes.
Conclusão: A merenda escolar esteve presente em 87,5% das escolas, a
presença de cantinas e a comercialização de alimentos de baixo valor
nutricional sugere a falta de fiscalização relativa às legislações.
Descrição
Palavras-chave
Pesquisa Nacional de Saúde Escolar, PeNSE 2015, PNAE, Merenda Escolar
Citação
SILVA, Charlene Olinda. Oferta de merenda escolar e características das cantinas em escolas brasileiras: pesquisa nacional de saúde do escolar, 2015 (PeNSE, 2015). Orientadora: Janiquelli Barbosa Silva. 2021. 52 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro, São Paulo, 2021.