Associação entre padrão alimentar e fisiopatologia das doenças inflamatórias intestinais: revisão narrativa da literatura
Associação entre padrão alimentar e fisiopatologia das doenças inflamatórias intestinais: revisão narrativa da literatura
Data
2024
Autores
Almeida, Natali Candida Gomes
Título da Revista
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Título de Volume
Editor
UNISA
Resumo
INTRODUÇÃO: As doenças inflamatórias intestinais (DII) são caracterizadas por
inflamação crônica e lesões no epitélio intestinal. As principais manifestações das DII
são: Retocolite Ulcerativa e Doença de Crohn. A causa exata não é completamente
compreendida, acredita-se que os agentes desencadeantes sejam multifatoriais, que
envolve uma combinação de fatores genéticos, ambientais, imunológicos e microbiota
intestinal (MI). A dieta é considerada um fator determinante para equilíbrio da MI que
pode modificá-la desfavoravelmente e por consequência promover a inflamação
intestinal ou desempenhar ação protetora. METODOLOGIA: Trata-se de um estudo
de revisão da literatura elaborado com base em artigos científicos nacionais e
internacionais. Palavras chaves e termos inglês utilizados: Inflammatory bowel
disease, ultraprocessed food, diet, western diet e padrões alimentares, com o
operador booleano “and”. O critério de seleção dos artigos foram estudos que
relacionam a dieta a um maior ou menor risco para desenvolvimento da (DII).
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Uma dieta rica em fibras e baixa em gorduras
saturadas diminuiu marcadores de inflamação e disbiose intestinal. Um alto consumo
de ultraprocessados foi relacionado ao aumento de DII quando associado ao baixo
consumo de fibras. CONCLUSÃO: Evidências apontam que um alimento isolado não
tem influência sobre os riscos. Pressupõe-se que o consumo de ultraprocessados não
aumentam significativamente o risco de desenvolver a doença se consumido em
baixas porções juntamente com uma dieta equilibrada. Entretanto, o baixo consumo
de fibras, frutas e vegetais confere menor proteção intestinal e maior predisposição
para as DII.
Descrição
Palavras-chave
Doença Inflamatória Intestinal, Dieta, Padrões Alimentares, Ultraprocessados, Microbiota Intestinal
Citação
ALMEIDA, Natali Candida Gomes. Associação entre padrão alimentar e fisiopatologia das doenças inflamatórias intestinais: revisão narrativa da literatura. Orientadora: Janiquelli Barbosa Silva. 2024. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro, São Paulo, 2024.