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    Guia introdutório: material informativo com orientações para novos membros da liga acadêmica de estudos baseados em problemas (LAPBL)
    (UNISA, 2024) Sá, Caroline Freitas de; Araujo, Dafner Alves de; Perobelli, Enzo Kuk de Almeida; Dias, João Carlos Moreira; Fernandes, Leonardo Marinho; Maciel, Livia Mazzo; Silva, Mayara Carolina Ribeiro da; Lima, Gabriel Diogo; Lima, Andressa de Fátima Kotleski Thomaz de
    Problem-Based Learing (PBL) ou aprendizagem baseada em problemas, é uma metodologia de estudo ativo, onde o responsável pelo aprendizado é o aluno. Neste modelo, o professor se presenta apenas como um guia, norteando e estimulando o aluno. O discente, por sua vez, deve buscar a resolução do problema, buscando assim a autonomia e responsabilidade no caminho da aprendizagem (Branda,2009).
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    Cozinha europeia
    (UNISA, 2021) Campaña Inojosa, Pedro Gustavo Sponton
    Receitas alimentícias europeias.
  • Item
    Panificação
    (UNISA, 2021) Campaña Inojosa, Pedro Gustavo Sponton
    Receitas de pães.
  • Item
    Cozinha de criação
    (UNISA, 2022) Bruno, Priscilla Lopes
    Listagem de insumos.
  • Item
    Cozinha internacional
    (UNISA, 2022) Campaña Inojosa, Pedro Gustavo Sponton
    Fichas técnicas de cozinha internacional: EUA, México, Japão, China.