Técnicas e práticas de cozinha
Técnicas e práticas de cozinha
Data
2020
Autores
Fujita, Dennis Minoru
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
UNISA
Resumo
Receitas alimentícias.
Descrição
Palavras-chave
Gastronomia, Cozinha, Cozinhas industriais
Citação
FUJITA, D. M. Técnicas e práticas de cozinha. São Paulo: UNISA, 2020.