Boas Práticas na Colheita e Pós-Colheita: hortaliças folhosas.
Boas Práticas na Colheita e Pós-Colheita: hortaliças folhosas.
Data
2021
Autores
Lana, Milza Moreira
Título da Revista
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Editor
Embrapa Hortaliças
Resumo
A adoção de boas práticas na colheita e pós-colheita é essencial para preservar a qualidade das hortaliças e reduzir as perdas que ocorrem nas etapas de comercialização e consumo. Perdas pós-colheita, tanto em qualidade como em quantidade, tem impacto negativo na produção sustentável de alimentos e na garantia do direito humano à alimentação adequada.
Descrição
Palavras-chave
Hortaliça Folhosa, Segurança Alimentar, Pós-Colheita, Segurança Alimentar
Citação
LANA, Milza Moreira. Boas Práticas na Colheita e Pós-Colheita: hortaliças folhosas. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2021.