Graduação | Tecnólogo
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Navegando Graduação | Tecnólogo por Autor "Barbosa, Fabrício da Silva"
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- ItemEmpresa Natucentro(UNISA, 2022) Barbosa, Fabrício da SilvaPrimeiramente, vale ressaltar que o mel possui propriedades físicas e químicas diferenciadas, pois é feito a partir do néctar das plantas e, portanto, sua produção depende da abundância e qualidade das flores no âmbito de atividade das abelhas. Este projeto abrangente visa demonstrar os benefícios da produção de mel e suas variáveis, bem como a sazonalidade dos produtos de inverno. Portanto, o processamento, armazenamento e qualidade do produto final do mel serão agrupados levando em consideração os parâmetros físico-químicos e microbiológicos recomendados pelos órgãos responsáveis pela garantia da segurança alimentar.