Bricolagem Alimentar nos Estilos Naturais

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dc.contributor.authorCarvalho, Maria Cláudia da Veiga Soares
dc.date.issued2013
dc.description.abstractPartindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.
dc.identifier.citationCARVALHO, Maria Cláudia da Veiga Soares. Bricolagem alimentar nos estilos naturais. Rio de Janeiro: EdUERJ, 2013.
dc.identifier.isbn9788575112946
dc.language.isopt
dc.publisherEdUERJ
dc.subjectAlimentaçãopt
dc.subjectAlimentos Naturaispt
dc.subjectHábitos Alimentarespt
dc.titleBricolagem Alimentar nos Estilos Naturais
dc.typeLivro
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