Conservação pós-colheita: frutas e hortaliças
Conservação pós-colheita: frutas e hortaliças
Data
1996
Autores
Gomes, Maria Salete de Oliveira
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Serviço de Produção de Informação (SPI) da Embrapa
Resumo
O Brasil já dispõe de um volume substancial de conhecimentos gerados a partir da pesquisa agrícola. A inserção desses conhecimentos junto a segmentos mais amplos da sociedade tem exigido considerável esforço, no sentido de assegurar a qualidade técnica das informações e, ao mesmo tempo, tornar disponíveis textos que possam ser consumidos por todas as pessoas interessadas nos temas referentes à agropecuária, à agroindústria e ao meio ambiente, independentemente de os leitores serem ou não especialistas nesses assuntos.
A exemplo da Coleção Plantar, que tem alcançado grande sucesso editorial, atendendo às necessidades de informação de produtores, técnicos, sitiantes, chacareiros, donas-de-casa e demais interessados em práticas agrícolas que lhe reduzam os desperdícios, permitindo-lhes maior sucesso em suas atividades rurais, a Embrapa lançou a Coleção Saber.
Trata-se de tornar acessível, em linguagem simples, aos públicos já citados e também a estudantes e técnicos, conceitos que dão fundamento às recomendações originadas na pesquisa científica ou mesmo apresentar técnicas e processos que podem ser empregados em negócios agrícolas ou agroindustriais.
A Embrapa, por meio de seus centros de pesquisa, do seu Serviço de Produção de Informação - SPI e de colaboradores de tantas outras instituições de pesquisa, espera estar contribuindo para a melhoria do entendimento de questões tão importantes para o desenvolvimento sustentável de nosso país.
Descrição
Palavras-chave
Fruta, Hortaliça, Conservação, Técnica
Citação
GOMES, Maria Salete de Oliveira. Conservação pós-colheita: frutas e hortaliças. Serviço de Produção de Informação (SPI) da Embrapa, 1996.