Diabetes Mellitus tipo 1: impacto da dieta de baixo índice glicêmico TCC
Diabetes Mellitus tipo 1: impacto da dieta de baixo índice glicêmico TCC
Data
2021
Autores
Tressan, Cristiane Borges
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
UNISA
Resumo
Introdução: A diabetes mellitus tipo 1, considerada uma doença autoimune,
resultando na destruição das células beta-pancreáticas. Na tentativa de obter um
bom controle metabólico o diabético necessita de tratamento com insulina exógena,
uma opção terapêutica diante da deficiência parcial e / ou total da secreção de
insulina pelo pâncreas. O metabolismo está relacionado a todas as reações
químicas que ocorrem no corpo, podendo ser considerado como o ato de equilibrar
a energia entre as reações anabólicas e catabólicas. Uma alimentação baseada no
índice glicêmico e carga glicêmica têm sido extensivamente investigados como
ferramentas potenciais para o planejamento de refeições e / ou para avaliar o
consumo de carboidratos na dieta. Objetivo: Descrever através da revisão literária,
a importância da dieta de baixo índice glicêmico nos portadores de Diabetes mellitus
tipo 1. Métodos: Trata-se de uma revisão bibliográfica realizada em bancos e bases
de dados científicos BVS (Biblioteca Virtual de Saúde), LILACS (Literatura Latino
Americana e do Caribe), SCIELO (Scientific Eletronic Library Online), PUBMED (U.S
National Library of Medicina) nos idiomas: Português, Inglês e Espanhol. O período
analisado dos estudos compreendeu entre os anos 2010 a 2020, entre eles livros
de fisiologia do corpo humano e endocrinologia foram utilizados por terem grande
importância para o desenvolvimento do tema proposto. Fundamentação Teórica:
O diabetes é provocado pela deficiência de produção e/ou secreção de insulina,
levando a sintomas agudos e a complicações crônicas características, tal distúrbio
envolve ainda o metabolismo de glicose, das gorduras, das proteínas e acarreta
consequências danosas tanto quando surge abruptamente como quando se instala
lentamente. O planejamento de dietas para indivíduos diabéticos deve ser
individualizado, com o consumo de alimentos de baixo Índice Glicêmico e Carga
Glicêmica com o intuito de caracterizar o perfil de absorção dos carboidratos e
resposta metabólica pós-refeição, prevenindo assim episódios de hiperglicemia e
hipoglicemia.Conclusão: A dieta de baixo índice glicêmico pode ser utilizada como
uma estratégia para o planejamento do plano alimentar para as pessoas com
Diabetes Mellitus auxiliando no controle glicêmico, na diminuição da HbA1c e
redução dos medicamentos hipoglicemiantes, contribuindo na prevenção das
complicações nas doenças cardiovasculares, nefropatias ou ainda neuropatia
diabética.
Descrição
Palavras-chave
Diabetes Mellitus, Insulinoterapia, Dieta de Baixo Índice Glicêmico
Citação
TRESSAN, Cristiane Borges. Diabetes Mellitus tipo 1: impacto da dieta de baixo índice glicêmico. Orientadora: Clara Rodrigues. 2021. 43 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) — Universidade Santo Amaro, São Paulo, 2021.